Vegan Tofu Salatası

TOFU SALATA

Porsiyonlar | Hazırlama Süresi | Toplam Süre

2/3Kişilik - Hazırlık 25 dakika Marinasyon 1 saat pişirme 10 dakika - 2 gün tüketim süresi

MALZEMELER

TOFU MARİNE

• 3 ÇORBA KAŞIĞI Kenevirco KENEVİR TOHUMU YAĞI
• 2 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU
• 1 ÇORBA KAŞIĞI HARDAL
• 1 ÇORBA KAŞIĞI BAL (VEYA AGAVE VEYA akçaağaç şurubu)
• 1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
• 1 BLOK TOFU

GARNİTÜR

• 3 AVUÇ MEVSİM YEŞİLİKLERİ
• YEŞİL FASÜLYE VE MISIR
• MEVSİMİNE GÖRE TERCİH ETTİĞİNİZ BİR MEYVE ( 1 ADET PORTAKAL, 1 DİLİM KARPUZ, 1 ADET ELMA, 1 DİLİM BALKABAĞI)
• YENİLEBİLİR ÇİÇEKLER (SÜS İÇİN)

SOS

• 3 ÇORBA KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
• 8-9 ÇORBA KAŞIĞI KENEVİRco kenevir tohumu YAĞI
• ½ TATLI KAŞIĞI HARDAL

TARİF

• Bir karıştırma kabında kenevir tohumu yağı, soya sosu, hardal, bal ve limon suyunu karıştırın.
• Tofuyu küpler halinde kesip bu sosun içine ekleyin.
• Tofu ile sosu iyice karıştırıp bir saat marinasyon için bekletin.
• Salata için tercih ettiğiniz yeşilikleri yıkayın. Tercih ettiğiniz meyveyi küpler halinde kesin. Mısır ve fasülyeleri ekleyin
• 1 saat sonra sos ile marine olmuş tofuyu bir tavada 10 dakika kızartın. Marinasyonun çok karamelize olmamasına dikkat edin.
• Salata sosunu küçük bir kasede hazırlayın. Tadını kontrol edip tuz karabiber dilediğiniz kadar ekleyin.
• Salatayı 2 veya 3 tabağa ayırın üstüne meyveleri tofunuzu ve çiçekleri yerleştirin. Sosu bçölüştürerek üzerlerine dökün.